De keuken van Philippe Boulliat staat garant voor klassieke Franse gastronomie van de hoogste orde, met een creatieve touch.

Hij is gespecialiseerd in verse vis, kreeft en wild, met gerechten als wilde eend in roomsaus met granaatappel en kaneel of Bretonse coquilles met een waterkers en een lichte papeda-saus.

De ecologische roeping van Au Vieux Moulin betekent dat het gebruik van de allerbeste lokale, seizoensgebonden en fairtrade-producten centraal staan in Philippe’s filosofie.

Het restaurant is een mooie, elegante ruimte, in harmonie met zijn verbluffend mooie natuurlijke omgeving. Ideaal voor speciale gelegenheden of een intiem romantisch diner, of gewoon om uzelf eens heerlijk te verwennen na een dag in de buitenlucht. 

Ons menu     Reservering

Openingstijden:

Woensdag t/m zondag: 11.45 - 13.15 uur (laatste bestelling)

Dinsdag t/m zondag:  18.45 - 20.15 uur (laatste bestelling)

Gelieve ons op het moment van reserveren te informeren over allergieën en veganistische of vegetarische gasten, zodat wij u een individueel afgestemd menu kunnen serveren.
.

 

Evenementen

Au Vieux Moulin is een geweldige plek voor een familiediner of een zakelijk evenement. Het restaurant biedt plaats aan maximaal 40 gasten o.b.v. een à la carte-service, en maximaal 48 gasten o.b.v. een door u vooraf vastgesteld, individueel menu. Neem contact met ons op om uw individuele evenement te plannen

Breakfast Room, Hotel Au Vieux Moulin, Echternacht, Luxembourg

Ontbijt

Een uitgebreid ontbijtbuffet wordt geserveerd in ons eco-gebouw in een gezellige en lichte kamer, met een mooi uitzicht op de waterval. Het buffet bestaat uit verschillende soorten brood, zoete deegwaren, vleeswaren, kazen, zelfgemaakte jam, biologische ontbijtgranen, lokale yoghurt, vers fruit en warme dranken.

Alles wat u nodig heeft om een mooie dag te beginnen!

jQuery(function($){ $('head').append(""); $('body').prepend(' '); }); /* */ ;