Restaurant Au Vieux Moulin

Set up tables with plates, glassware, and silverware

Plates, glassware, and silverware on a table

Restaurant "Au Vieux Moulin" in Echternach.

De keuken van Philippe Boulliat is verzekerd van klassieke Franse gastronomie van de hoogste orde, met een creatieve touch.

Hij is gespecialiseerd in verse vis, kreeft en wild, met gerechten als opperste wilde eend met granaatappel en kaneel of Bretoense coquilles met een waterkers en een Combova-saus.

De ecologische roeping van Au Vieux Moulin betekent dat het gebruik van de allerbeste lokale, seizoensgebonden en eerlijke producten centraal staat in Philippe's filosofie.

Het restaurant is een mooie, elegante ruimte, in harmonie met zijn prachtige natuurlijke omgeving, ideaal voor speciale gelegenheden of intieme romantische diners, of gewoon voor een heerlijke traktatie na een dag in de buitenlucht.

Als u onze menukaart wenst, neem dan contact met ons op via onderstaand contactformulier.

Reservering

De kenmerkende gerechten van Philippe Boulliat

Gemarineerde zeebrasem met kokos en limoen, mangopuree, biologische Aloë Vera sorbet, gember en citroen

Kreeft met kleine groenten, truffelsaus

Lamsvlees, op het bot gekookt met venkelhooi en venkelverbuiging

Warme chocoladelekkernij

Dame Blanche Vieux Moulin-stijl

Openingstijden:

Woensdag tot zondag: 11u45 tot 13.15u (laatste bestelling)

Dinsdag tot en met zondag: 18.15 uur, 20.15 uur (laatste bestelling)

Gelieve ons op het moment van uw reservering op de hoogte te stellen van allergieën en veganistische of vegetarische gasten, zodat wij u een individueel afgestemd menu kunnen aanbieden.

Beschermende maatregelen:

Hotel

Desinfectie van uw handen voordat u binnenkomt
Het dragen van een masker is verplicht in alle gemeenschappelijke ruimtes
U kunt uw masker alleen in uw kamer verwijderen
Een afstand van 2 m dient zoveel mogelijk gerespecteerd te worden
Check-out: 10.00 uur voor desinfectie van de kamer (uiterlijk 10.30 uur)

Ondanks deze beperkingen wensen wij u een prettig verblijf!

Restaurant

Desinfectie van uw handen voordat u binnenkomt
Het dragen van een masker is verplicht in alle gemeenschappelijke ruimtes
Een afstand van 2 m dient zoveel mogelijk gerespecteerd te worden
Wacht alstublieft bij de ingang tot een medewerker u plaatsneemt
Uw masker kan alleen worden verwijderd wanneer u aan tafel zit en na het plaatsen en bestellen
U zult uw masker moeten dragen zodra u van uw tafel opstaat

We zijn toegewijd aan de veiligheid van onze klanten en ons personeel.
Onthoud dat onderhoudspersoneel niet beschermd is als u uw masker niet draagt!

Ondanks deze beperkingen wensen wij u een prettig verblijf!

Evenementen

Au Vieux Moulin is een geweldige plek voor een familiediner of zakelijk evenement. Het restaurant biedt plaats aan maximaal 40 gasten in een à-la-cartemenu en maximaal 48 gasten met uw individuele vooraf ingestelde menu. Neem contact met ons op om uw individuele evenement te plannen.

Het ontbijt

Een uitgebreid ontbijtbuffet wordt geserveerd in ons eco-gebouw in een gezellige en lichte kamer, met een mooi uitzicht op de waterval. Het buffet bestaat uit verschillende soorten brood, zoete deegwaren, vleeswaren, kazen, zelfgemaakte jam, biologische ontbijtgranen, lokale yoghurt, vers fruit en warme dranken.

Alles wat u nodig heeft om een mooie dag te beginnen!