Chef Philippe Boulliat hecht veel belang aan koken met verse en lokale producten. De duurzame filosofie van Au Vieux Moulin betekent ook het gebruik van voornamelijk biologische producten die in harmonie zijn met de seizoenen.
De chef-kok heeft een bijzondere voorliefde voor vis en zeevruchten. En in de herfst kunt u proeven van fijne wildgerechten met geselecteerde seizoensingrediënten - geserveerd in de warme en elegante setting van ons restaurant en in harmonie met de natuurlijke omgeving van het Mullerthal.
Een bezoek aan het restaurant belooft een bijzondere culinaire ervaring en is perfect voor een romantisch diner, een feestelijke gelegenheid of gewoon om een mooie dag in de regio Mullerthal af te sluiten.
Gemarineerde zeebrasem met kokos en limoen, mangopuree, biologische Aloë Vera sorbet, gember en citroen
Kreeft met kleine groenten, truffelsaus
Lamsvlees, op het bot gekookt met venkelhooi en venkelverbuiging
Warme chocoladelekkernij
Dame Blanche Vieux Moulin-stijl
van 11.45 uur tot 13.00 uur (laatste bestelling)
en nog een keer van 18.45 tot 20.00 uur (laatste bestelling)
Het restaurant is gesloten op maandag, dinsdag en zondagavond.
Als u een specifiek dieet volgt (allergieën, vegetarisch, veganistisch...), vragen wij u om ons dat bij uw reservering te laten weten, zodat wij ons kunnen aanpassen en een maaltijd kunnen bereiden die bij u past.
NL 
EN 
DE 
FR 
