Restaurant "Au Vieux Moulin" in Echternach.
De keuken van Philippe Boulliat is verzekerd van klassieke Franse gastronomie van de hoogste orde, met een creatieve touch.
Hij is gespecialiseerd in verse vis, kreeft en wild, met gerechten als opperste wilde eend met granaatappel en kaneel of Bretoense coquilles met een waterkers en een Combova-saus.
De ecologische roeping van Au Vieux Moulin betekent dat het gebruik van de allerbeste lokale, seizoensgebonden en eerlijke producten centraal staat in Philippe's filosofie.
Het restaurant is een mooie, elegante ruimte, in harmonie met zijn prachtige natuurlijke omgeving, ideaal voor speciale gelegenheden of intieme romantische diners, of gewoon voor een heerlijke traktatie na een dag in de buitenlucht.
Als u onze menukaart wenst, neem dan contact met ons op via onderstaand contactformulier.
Gemarineerde zeebrasem met kokos en limoen, mangopuree, biologische Aloë Vera sorbet, gember en citroen
Kreeft met kleine groenten, truffelsaus
Lamsvlees, op het bot gekookt met venkelhooi en venkelverbuiging
Warme chocoladelekkernij
Dame Blanche Vieux Moulin-stijl
Woensdag tot zondag: 11u45 tot 13.15u (laatste bestelling)
Dinsdag tot en met zondag: 18.15 uur, 20.15 uur (laatste bestelling)
Gelieve ons op het moment van uw reservering op de hoogte te stellen van allergieën en veganistische of vegetarische gasten, zodat wij u een individueel afgestemd menu kunnen aanbieden.
Ondanks deze beperkingen wensen wij u een prettig verblijf!
We zijn toegewijd aan de veiligheid van onze klanten en ons personeel.
Onthoud dat onderhoudspersoneel niet beschermd is als u uw masker niet draagt!
Ondanks deze beperkingen wensen wij u een prettig verblijf!
NL 
EN 
DE 
FR 
