Restaurant Au Vieux Moulin

Als u in het restaurant wilt eten, moet u een vaccinatiebewijs of een negatieve test (zelftest ter plaatse uit te voeren, PCR-test minder dan 72 uur oud, gecertificeerde sneltest minder dan 24 uur oud) voorleggen.

Restaurant “Au Vieux Moulin” in Echternach.

Philippe Boulliat’s cuisine is assured classic French gastronomy of the highest order, with a creative touch.

Hij is gespecialiseerd in verse vis, kreeft en wild, met gerechten als opperste wilde eend met granaatappel en kaneel of Bretoense coquilles met een waterkers en een Combova-saus.

Au Vieux Moulin’s ecological vocation means that using the very best local, seasonal and fair trade produce is central to Philippe’s philosophy.

Het restaurant is een mooie, elegante ruimte, in harmonie met zijn prachtige natuurlijke omgeving, ideaal voor speciale gelegenheden of intieme romantische diners, of gewoon voor een heerlijke traktatie na een dag in de buitenlucht.

De kenmerkende gerechten van Philippe Boulliat

Gemarineerde zeebrasem met kokos en limoen, mangopuree, biologische Aloë Vera sorbet, gember en citroen

Kreeft met kleine groenten, truffelsaus

Lamsvlees, op het bot gekookt met venkelhooi en venkelverbuiging

Warme chocoladelekkernij

Dame Blanche Vieux Moulin-stijl

Openingstijden:

Woensdag tot zondag: 11u45 tot 13.15u (laatste bestelling)

Dinsdag tot en met zondag: 18.15 uur, 20.15 uur (laatste bestelling)

Gelieve ons op het moment van uw reservering op de hoogte te stellen van allergieën en veganistische of vegetarische gasten, zodat wij u een individueel afgestemd menu kunnen aanbieden.

Beschermende maatregelen:

Hotel


  • Desinfectie van uw handen voordat u binnenkomt
  • Het dragen van een masker is verplicht in alle gemeenschappelijke ruimtes
  • U kunt uw masker alleen in uw kamer verwijderen
  • Een afstand van 2 m dient zoveel mogelijk gerespecteerd te worden
  • Check-out: 10.00 uur voor desinfectie van de kamer (uiterlijk 10.30 uur)

Ondanks deze beperkingen wensen wij u een prettig verblijf!


Restaurant


  • Desinfectie van uw handen voordat u binnenkomt
  • Het dragen van een masker is verplicht in alle gemeenschappelijke ruimtes
  • Een afstand van 2 m dient zoveel mogelijk gerespecteerd te worden
  • Wacht alstublieft bij de ingang tot een medewerker u plaatsneemt
  • Uw masker kan alleen worden verwijderd wanneer u aan tafel zit en na het plaatsen en bestellen
  • U zult uw masker moeten dragen zodra u van uw tafel opstaat

We zijn toegewijd aan de veiligheid van onze klanten en ons personeel.
Onthoud dat onderhoudspersoneel niet beschermd is als u uw masker niet draagt!

Ondanks deze beperkingen wensen wij u een prettig verblijf!